El bizcocho alemán es de los más sencillos de elaborar en casa. Su nombre proviene del latín “bis y cocho” y se refería al producto que se obtenía al cocer el pan dos veces para lograr que se conservara durante más tiempo.
El tiempo en preparar este apetitoso postre es de 45 minutos, contiene 450 calorías, y le va a rendir para 5 porciones, es fácil de preparar, y muy económico.
Los ingredientes para realizar el bizcocho alemán son los siguientes:
- 1 libra de harina
- 1 polvo de hornear
- 1 taza de azúcar
- 1/3 de taza de mantequilla
- 1 huevo
- 3 manzanas medianas, peladas y sin corazón, cortadas en 8
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- ¾ de taza de leche
- ½ cucharadita de canela en polvo
- Sal
Previamente debemos cernir la harina con el polvo de hornear, la sal y 4 cucharadas de azúcar. Incorpore la mantequilla y vaya mezclando hasta que la masa esté granulada. Luego agregar el huevo bien batido con la leche. Engrasar un molde mediano y vaciar ahí la masa. Pelar las manzanas y acomodarlas encima pero sin corazón recuerde picarla en cuadros pequeños, oprimiendo ligeramente para introducirlas.
Mezclar el resto de la azúcar con la canela y espolvorear encima. Vierta el jugo de naranja. Llevar al horno previamente calentado a 350º F Luego manténgase a 180º C, durante 40 minutos aproximadamente.
