El pescado con garbanzos es un plato muy delicioso, solo tiene que tener en cuenta que cuando trate con mariscos debe quitarle lo mariscoso para que su sabor sea de mayor agrado, esto lo podemos lograr con un baño de limón o remojándolo en leche y luego enjuagarlo, por mi parte recomiendo la leche, ya que me a dado un mejor resultado. Este plato le rinde para 6 porciones, tiene hasta 150 calorías, de costo asequible, fácil de hacer y solo le tomará unos 20 minutos en prepararlo.
Los ingredientes para realizar el pescado con garbanzos son los siguientes:
- 1 libra de garbanzos cocidos
- 1 kilo de filete de pescado
- ¼ taza de aceite
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo
- 4 cucharadas de culantro
- Salsa de tomate
- Ají
- Sal y pimienta
- Comino
Se debe refreír en aceite la cebolla, incorpore los ajos, el ají, el comino y el tomate. Sazone bien. Tiene que agregar los garbanzos pero deben estar cocidos y para eso deben estar en remojo de un día de anterioridad de esta manera será fácil su cocción. Luego de agregar los garbanzos y el culantro con un poco de agua del conocimiento, deje unos minutos y acomode encima el pescado cortados en trozos y sazonado. Tape la olla y cocine unos minutos más. Sirva de inmediato.
Hola buenos dias a todos, ese plato se ve muy bien, pero debes tener cuidado con la redacción que tiende a confundir. besos y abrazos.